Dans le cadre du GAME FAIR qui se tiendra du 12 au 14 juin 2026 au Parc Equestre fédéral de Lamotte-Beuvron , Concept Restauration recherche 1 Chef(fe) de Cuisine H/F Missions: Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l’orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège Gérer, animer et coordonner l’équipe de cuisine Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement Elaborer le planning et veiller à son application Vous possédez une expérience confirmée en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine Votre esprit d'équipe et votre sens de l'organisation seront des atouts indispensable à la réussite de cette mission. Vous possédez une bonne connaissance des normes HACCP **Type de contrat: extra - Lieu** : Le Parc Equestre fédéral de Lamotte-Beuvron 30 minutes d’Orléans 2 heures de Paris. EN VOITURE Pour se rendre à Lamotte-Beuvron, emprunter l’autoroute A71 EN TRAIN: Gare de Lamotte-Beuvron. Accès direct depuis Paris-Austerlitz (1h30) Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap