POSTE : Responsable Boucherie H/F DESCRIPTION : L'agence ATS Emploi recrute pour son client un Responsable Boucherie (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre une équipe dynamique. En tant que Responsable Boucherie, vous serez responsable de la préparation et de la transformation des viandes dans la boucherie ainsi que du management des équipes permanentes. Responsabilités : - Effectuer la découpe, le désossage et le parage des viandes selon les normes de sécurité alimentaire - Préparer les commandes des clients en fonction de leurs demandes spécifiques - Gérer le stockage et l'entreposage des produits carnés - Budgétiser les coûts de production et optimiser les marges bénéficiaires - Superviser les apprentis bouchers et les guider dans leur apprentissage - Assurer la propreté et l'hygiène de la boucherie conformément aux réglementations sanitaires - Effectuer l'encaissement des ventes ATS Emploi est une agence de recrutement axée sur le relationnel et la collaboration. Choisir l'agence ATS Emploi c'est choisir de travailler au plus proche de ses équipes et de ses clients tout en bénéficiant de divers avantages : - Un salaire versé tous les 5 du mois - Un compte épargne rémunéré à 5% - Un environnement dynamique et une équipe souriante - Une possibilité d'intégration rapide, de formation, et l'accès à des services et aides (location de véhicule, mutuelle, garde d'enfants) PROFIL : Qualifications : - Expérience préalable en tant que Responsable Boucherie, idéalement dans un environnement commercial - Excellentes compétences en matière de découpe et de transformation des viandes - Connaissance approfondie des différentes coupes de viande et de leur utilisation culinaire - Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité - Forte attention aux détails et souci du travail bien fait - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les collègues et les clients Temps de travail : Temps plein, horaires flexibles selon les besoins du magasin Si vous êtes passionné par la boucherie et souhaitez rejoindre une équipe passionnée, veuillez postuler dès maintenant avec votre CV et une lettre de motivation décrivant votre expérience pertinente