- Accueil France Travail
- Emploi
- Industrie alimentaire
- Responsable de production alimentaire
- Paris
- Détail de l'offre 3588650
- Accueil France Travail
- Emploi
- Industrie alimentaire
- Responsable de production alimentaire
- Paris
- Détail de l'offre 3588650
Responsable de production Adjoint (H/F) 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 3588650
Responsable de production Adjoint (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Publié le 14 mars 2025
HORETO est aujourd'hui un leader français de la restauration commerciale évènementielle (B2B). Présent sur les sites de VIPARIS : Paris Expo Porte de Versailles, Paris Nord Villepinte, Paris-le Bourget, Paris Espace Champerret, et sur de nombreux sites d'expositions à Paris, HORETO est en charge de la restauration commerciale des principaux salons et congrès. Chaque année, l'entreprise couvre plus de 150 événements (salons, congrès, expositions, foires, concerts), d'une journée ou de plusieurs semaines. Avec ses partenaires sous-traitants pour la réalisation des évènements, ou en opérant en marque propre ou en franchise (Paul, Linas, Fauchon, Noura, Hippopotamus, Wild & The Moon, etc.) pour la restauration commerciale. Le savoir-faire d'Horeto se décline en trois métiers : Restaurateur commerciale sur site, service traiteur et restauration sur stand. Pour accompagner son développement, et la gestion de la production de notre Boulangerie Paul (Franchise), nous recherchons un Responsable de production Adjoint. Votre mission : Assurer l'organisation, le suivi et la qualité de la production au sein du laboratoire tout en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, en collaboration avec le Responsable de Laboratoire. Production * Gérer et superviser la production des différents secteurs (boulangerie, sandwicherie, pâtisserie, traiteur). * Établir et mettre en œuvre des plans de production adaptés à l'activité et aux demandes des autres unités (opérations, laboratoire, autres sites). * Participer activement à la préparation des produits, en veillant à leur finition et en respectant scrupuleusement les fiches techniques. * Assurer la communication des consignes auprès des équipes et veiller à leur application rigoureuse. * Contrôler la qualité du travail effectué et s'assurer du respect des standards de production. * Former le personnel et transmettre le savoir-faire professionnel en matière de production. * Garantir le respect des quantités et de la qualité de la production en lien avec les exigences de la maison Paul. * Planifier et gérer le pointage des équipes de production. * Assurer la mise en œuvre des opérations commerciales, notamment en coordonnant les réservations et en participant à la mise en place de nouveaux produits. Gestion des Matières Premières (MP) : * Gérer l'approvisionnement et le suivi des stocks de matières premières, en optimisant les rotations pour éviter le gaspillage. * Réceptionner les denrées et vérifier leur conformité, en contrôlant la qualité des livraisons. * Assurer le déconditionnement et le stockage des matières premières dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène. * Effectuer les inventaires réguliers et assurer un suivi rigoureux des stocks. Hygiène et Sécurité Alimentaire : * Mettre en place et appliquer les procédures relatives à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, conformément à la réglementation en vigueur (démarche HACCP, traçabilité des produits, etc.). * Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements de production, ainsi que des locaux de laboratoire. * Contrôler le respect des règles d'hygiène par l'ensemble des équipes, afin de garantir des produits de qualité irréprochable. Maintenance et Suivi des Matériels : * Assurer ou superviser la maintenance des équipements de production et leur entretien régulier pour garantir leur bon fonctionnement. * Veiller à la conformité et à l'entretien des matériels de production en respectant les normes de sécurité. Ce job est une opportunité passionnante pour découvrir un métier en 360 degré au sein de l'un de nos plus gros Point de vente Paul (Porte de Versailles) Rejoignez-nous pour relever ce défi stimulant! Il est important d'avoir à l'esprit qu'une flexibilité est demandé sur les jours de présence. Le travail le weekend peut faire partir de votre organisation en fonction des salons. Profil recherché : * Expérience confirmée dans la gestion de la production en laboratoire (idéalement en boulangerie, pâtisserie ou secteur alimentaire). * Connaissance approfondie des normes HACCP et des exigences en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Capacités organisationnelles et de gestion des équipes. * Rigueur, autonomie et esprit d'équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 28 000,00€ par an Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Question(s) de présélection: * Quels sont vos prétentions salariales ? * Avez vous une expérience en production et/ou en boulangerie ? Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Responsable de production pâtisserie H/F (H/F)
75 - PARIS 11
Les missions consisteront notamment à Planifier et diriger la préparation des recettes Elaborer et développer une gamme pâtissière sans gluten Gérer une équipe polyglotte Faire les plannings...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Responsable de production agroalimentaire (H/F)
GSP CONSEIL RH - 78 - Guyancourt
Lynx RH Yvelines est cabinet basé à Guyancourt depuis plus de 10 ans et nous connaissons parfaitement le territoire pour intervenir exclusivement dans le 78 Notre mission est d'accompagner les...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Responsable de production (F/H)
EXPECTRA - 91 - Bondoufle
Comment donneriez-vous une nouvelle dynamique à la mission de Responsable qualité UAP (F/H) ? Intégré(e) au sein de l'équipe qualité, vous assurerez la coordination des processus pour garantir la...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein(déjà vu)
Responsable de production en agroalimentaire (H/F)
MANPOWER - 91 - LISSES
Manpower Cabinet de recrutement de l'Essonne recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Responsable production en agroalimentaire (H/F) Les missions Responsable de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Responsable de Production (H/F) - CDI (H/F)
QUITOQUE - 91 - WISSOUS
Cuisiner, c'est la vie ! Chez Quitoque, nous proposons à nos clients de cuisiner, tous les jours, simplement, grâce à nos fiches recettes, avec la satisfaction d'un moment partagé autour d'un repas...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Content Manager (H/F)
GANDI - 75 - Paris 13e Arrondissement
Au sein de l'équipe Produit, vous aurez les responsabilités suivantes : Développement de la stratégie de contenu : -Elaborer et mettre en oeuvre une stratégie de contenu alignée avec les objectifs...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Responsable de Production F/H - Cadres de production industrielle (H/F)
QUITOQUE - 91 - WISSOUS
Descriptif du poste: Mission principale : Rattaché(e) au Responsable Performance Opérationnelle, vous avez pour rôle principal d'être garant de la production de l'ensemble des activités...
CDI - Non renseigné
Publié aujourd'hui
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Chef de Production H/F
Sodexo - 95 - GONESSE
POSTE : Chef de Production H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un départ en mobilité, nous recherchons un Chef de Production (H/F) pour une Cuisine centrale réalisant 6500 repas jours et située à...
CDI - Non renseigné
Publié hier
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Responsable / Directeur de production (H/F)
95 - VILLIERS LE BEL
Description du poste : Ne venez pas chez Elis, si vous n'aimez pas le management de proximité ! Mais si vous voulez piloter de façon autonome votre unité de production, prendre des décisions et gérer...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 16 jours
CDI
Non renseigné(déjà vu)
Responsable de production en cuisine H/F
93 - Seine Saint Denis
Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et jouer un rôle clé dans la gestion de la production ? Nous recherchons un(e) Responsable de Production pour épauler Romain dans l'organisation et le...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 2 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)