Description du poste : Vos missions : - Maîtriser la découpe des carcasses, le désossage, le parage et la préparation des morceaux de viande dans le respect des standards de qualité. - Vente et conseil client : Accueillir les clients, les conseiller sur les produits et leurs préparations, et assurer la vente directe au comptoir. - Gestion des stocks : Réceptionner et contrôler les livraisons, gérer les stocks de viandes, et effectuer la rotation des produits. - Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurer le nettoyage et l'entretien des outils ainsi que de l'espace de travail. - Innovation culinaire : Préparer des produits élaborés, créer des spécialités de boucherie pour répondre aux attentes des clients. Description du profil : Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie et avez une expérience significative en boucherie traditionnelle. Vous êtes rigoureux(se) et respectez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité. Vous avez un bon relationnel et êtes à l'aise dans le conseil client. Si vous êtes passionné(e) par le métier de boucher et souhaitez intégrer une équipe dynamique, postulez dès maintenant !