RESPONSABILITÉS : - Piloter le service : manager et superviser l'équipe en salle, organiser le service et veiller à son bon déroulement. - Gérer l'organisation : définir les plannings, former les apprentis et coordonner les équipes avec exigence et bienveillance. - Garantir une expérience client irréprochable, en phase avec l'image et l'identité du lieu. - Assurer la gestion quotidienne : suivi des stocks, commandes, encaissements et respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Superviser l'accueil des séminaires et événements (banquets, buffets, réceptions), en collaboration avec les autres services de l'hôtel. PROFIL RECHERCHÉ : - Manager dans l'âme, vous savez encadrer et fédérer une équipe. - Vous êtes un leader charismatique, capable de guider et d'inspirer votre équipe vers l'excellence. - Expérience exigée dans un établissement haut de gamme, avec une exigence forte en matière de service et de qualité. - Excellente présentation et sens du service client, avec une attention particulière à la satisfaction des visiteurs. - Rigueur et méthodologie, capacité à gérer plusieurs activités simultanément. - Maitrise de l'anglais pour une clientèle variée, notamment en séminaire et tourisme. Ce que notre client vous offre : - Un cadre de travail exceptionnel, dans des établissements de charme en Drôme Provençale, entre gastronomie et art de vivre. - Un poste en CDI - 39h/semaine - avec une rémunération attractive selon votre expérience. - Une opportunité de développement professionnel dans un établissement reconnu pour son accueil et son savoir-faire. Disponibilité et conditions : - Horaires flexibles avec week-ends et jours fériés travaillés selon l'activité. - Un rythme soutenu en haute saison et lors des événements (fêtes, séminaires, vacances).