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Cuisinier en Crèche H/F 69 - LYON 01
Offre n° 3601813
Cuisinier en Crèche H/F
69 - LYON 01 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 septembre 2024
POSTE : Cuisinier en Crèche H/F DESCRIPTION : La crèche Arlequin située à Lyon 3ème recherche un cuisinier H/F pour un temps partiel 85% du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30. Vos missions et tâches principales : - Réception des commandes alimentaires, assurer les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage) et leur traçabilité - Réaliser les plats en respectant les notions de diététique définies avec l'infirmière et en respectant le menu établi à l'avance - Veiller au respect des techniques alimentaires (modalités de cuisson, de refroidissement, de conservation) dans le cadre de la réglementation et des normes HACCP - Participer à l'élaboration des menus établis par l'infirmière afin de l'adapter si besoin aux recettes et au stock - Effectuer tous les contrôles nécessaires, qualitatif et quantitatif, des matières premières ou transformées - Assurer l'entretien du matériel et veiller à son bon état de fonctionnement, dans le strict respect des normes HACCP - Nettoyer et désinfecter son secteur conformément aux modes opératoires en vigueur et remplir les tableaux de suivi - Déclarer les événements ou non conformités constatés, communiquer toutes les informations indispensables à la sécurité alimentaire (matériel défectueux, problème de stock en lien avec le menu prévu) PROFIL :
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des infirmiers et des sages-femmes
Entreprise
Croix Rouge Française
La Croix-Rouge française pilote plus de 600 établissements et services médico-social, sanitaire et formation. C'est 16 700 salariés, 70 métiers en instituts médico-éducatifs, crèches, maisons de retraite, centres de réadaptation ou d'hébergement d'urgence, instituts de formation et à international.
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