En tant que Chef(fe) de partie, vos missions seront les suivantes : - Veiller au bon déroulement de la production et des services de votre équipe - Manager les commis, apprentis et stagiaires en leur transmettant votre savoir - Veiller au développement et au perfectionnement de son équipe - Faire respecter les fiches techniques - Anticiper les besoins et participer au contrôle de la gestion des matières premières - Veiller à la réception, au stockage et au rangement des marchandises/denrées alimentaires suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel - Veiller au bon entretien des locaux et à la bonne utilisation du matériel- Motivé(es) et passionné(es) par l'univers de la cuisine - Aptitudes organisationnelles - Connaissance des produits et des techniques de cuisine - Bonnes capacités culinaires - Bonnes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires - Organisation, rigueur et souci du détail - Esprit d’équipe - Créativité, force de proposition - Sens du service client - Disponibilité, flexibilité et réactivité