Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie expérimenté(e) pour une mission de 1 mois en cuisine de collectivité. Vous interviendrez dans un établissement où la maîtrise des textures modifiées est essentielle. Vos missions : - Assurer la production des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Adapter les textures des plats en fonction des besoins des convives - Gérer l'envoi et la distribution des plats en temps voulu - Contrôler la qualité et le respect des fiches techniques - Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail ¿ Expérienceexigée en cuisine de collectivité ¿ Maîtrise des textures modifiées impérative ¿ Sens de l'organisation et rapidité d'exécution ¿ Connaissance des normes HACCP Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant !