POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de la réouverture d'une brasserie emblématique du Havre, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e). Votre mission principale sera de concevoir des plats traditionnels revisités à base de produits frais et locaux, tout en garantissant une gestion efficace de la cuisine et en animant votre équipe dans un esprit de convivialité et de rigueur. Vos responsabilités : - Élaborer les cartes et menus en accord avec l'identité de la brasserie - Gérer les achats et stocks de produits - Superviser les dépenses et assurer la rentabilité de la cuisine - Encadrer et animer l'équipe de cuisine avec un management bienveillant - Organiser le planning et assurer le bon déroulement des services - Contrôler la qualité et l'envoi des plats, en respectant les fiches techniques - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Avantages 3. Avantages Contrat CDI - 39h Salaire : 3 300 € brut 2 jours de repos consécutifs Un environnement convivial et une équipe dynamique Une brasserie authentique en plein coeur du centre-ville Un management bienveillant basé sur la confiance et le respect Horaires d'ouverture : Mardi à samedi : 12h15 - 13h30 / 19h15 - 21h30 Si vous souhaitez exprimer votre créativité et transmettre votre passion dans une ambiance chaleureuse, ce poste est fait pour vous ! Pour postuler Envoyez votre CV et une présentation de vous à @.** PROFIL : Profil recherché - Vous êtes créatif(ve) et passionné(e) par la cuisine traditionnelle - Vous avez des compétences managériales et savez fédérer une équipe - Vous maîtrisez la gestion des coûts, des stocks et des ratios - Vous avez un esprit d'équipe et aimez travailler dans un environnement chaleureux Formation et expérience Diplômes souhaités : - CAP, BEP ou Bac professionnel en cuisine - BTS Hôtellerie-Restauration (option B : art culinaire, art de la table et du service) - Tout autre diplôme spécialisé en cuisine Expérience requise : minimum 1 an sur un poste similaire