Référence CSP: 2025-2072905 Mission : - Confectionner et présenter les plats ou les prestations en restauration collective Activités principales : - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies - Mettre en place la chaine de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude) -Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir faire culinaire - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité - Aider à la préparation des produits, à la confection des repas, au conditionnement des plats, à la distribution et au service, - Assurer la manutention des denrées et produits, - Entretenir les matériels et les locaux de cuisine, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, - Veiller à l'application du dispositif d'économie d'énergie Travail en lien avec : -le chef de cuisine pour l'établissement des menus -le responsable d'approvisionnement pour les commandes -la régisseuse pour les réservations de groupe