Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers. THEDRA AIX EN PROVENCE recherche pour le compte de son client, un hôtel de renom, un(e) Econome H/F en CDI. Ce poste clé au sein de l'établissement vous permettra de participer activement à la gestion efficace des approvisionnements et des stocks. Vos missions : - Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises conformément aux commandes. - Gérer les achats en collaboration avec les fournisseurs et les équipes internes. - Organiser et suivre la gestion des stocks en appliquant les méthodes FIFO et le suivi des dates limites de consommation (DLC). - Assurer la traçabilité des entrées et sorties de produits pour garantir la qualité et la conformité. - Collaborer avec les différents services pour optimiser les flux et les coûts liés aux approvisionnements. Compétences attendues : - Maîtrise des techniques de gestion des stocks et des approvisionnements. - Capacité à travailler avec rigueur et organisation. - Bonnes compétences en communication pour collaborer avec les fournisseurs et les équipes internes. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est un plus. - Autonomie et sens des responsabilités. Avantages du poste : - Poste en CDI au sein d'un hôtel reconnu. - Rémunération attractive : 2600 EUR brut mensuel. - Intégration dans une équipe dynamique et conviviale. - Possibilité d'évolution professionnelle au sein du groupe.