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Offre n° 3641723
Boulanger H/F
13 - ALLAUCH - Localiser avec Mappy
Publié le 07 septembre 2024
*** LA CHAMRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT RECRUTE POUR UN ARTISAN *** Le service Conseil en entreprises accompagnons nos artisans des Bouches-du-Rhône dans l'ensemble des thématiques en Ressources Humaines, et notamment dans le recrutement en CDI, CDD. Nos conseillers en recrutement sont des experts métiers. Poste : BOULANGER H/F Lieu de travail : MARSEILLE 2ème · L'entreprise Cette entreprise artisanale est basée à Marseille dans le 2ème arrondissement. Le chef d'entreprise, boulanger de métier depuis plus de 13 ans a été formé chez les Compagnons du devoir et du Tour de France. Depuis 4 ans, cette boulangerie artisanale bio propose non seulement une large gamme de pains aux formes rustiques ou régionales, fermentés au levain, mais également des viennoiseries classiques ou revisitées. Dans le cadre d'un surcroit d'activité cette entreprise artisanale recrute un BOULANGER H/F · Les Missions - Réaliser et pétrir de la pâte à pain - Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin. - Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, épi, miche, fougasse - Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins - Enfourner et cuire les préparations - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Conduire une fermentation - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Entretenir un poste de travail - Nettoyer du matériel ou un équipement · Le poste CDI // TEMPS PLEIN 35H Travail 5 jours par semaine AMPLITUDES Horaires : 3h00 à 10h30 2 jours de repos consécutifs Salaire 2170 € brut par mois. · Le Profil CAP/BEP boulangerie. Connaissance de la technique de la pâte hydratée serait un plus. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 170,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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