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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 24 - RIBERAC
Offre n° 3653000
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
24 - RIBERAC - Localiser avec Mappy
Publié le 07 septembre 2024
Description du poste : Doté(e) d'une expérience significative au sein du rayon pâtisserie, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et économiques de votre rayon. Vous êtes en charge de :***La préparation et de la réalisation des pâtisseries et gâteaux (confection des crèmes, décoration, nappage...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. * La réception de la marchandise, la vérification de la présentation générale du rayon ("facing", mise en rayon, lisibilité de l'information, rotation des produits, vérification des DLC) et de son approvisionnement. * L'accueil et le renseignement des clients dans le respect de la charte accueil en vigueur dans le magasin. * Le nettoyage de l'ensemble des outils de travail (petit matériel, atelier, matériel de stockage, cuisson.) * Gestion des plannings de fabrication et de vente * Vous êtes garant de la qualité et de la fraîcheur des produits fabriqués grâce à une parfaite traçabilité. Description du profil : Vous maîtrisez :***Les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes * Les techniques de cuisson et de manipulation des différents produits. A ce titre vous savez :***Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits * Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat * Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers * Entretenir un espace de vente * Assurer la traçabilité des ingrédients et des produits * Contrôler les dates de péremption des ingrédients et des produits * Capacité d'organisation et d'anticipation sur des activités qui sont multiples et souvent concomitantes * Capacité de manipulation des charges lourdes
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%. Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent égalem...
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