Description : DESCRIPTIF DU POSTE  L’employé polyvalent en cuisine participe à la fabrication, à l’assemblage des plats froids/chaud, la fabrication  chaude et tarte maison et remise en température des plats chauds, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). Il peut également participer à la mise en place de la salle et ses diverses missions. ABRÉVIATIONS  -HACCP : Hazard Analyses Critical Control Point  -DLC : date limite de consommation  -GBPH guide des bonnes pratiques hospitalières -CHUR centre hospitalière universitaire de Reims  -PILATE : Pôle Investissements, Logistiques, Achats et Transition écologique  MISSIONS GÉNÉRALES   -Réaliser l’assemblage des plats froids. -Préparer et cuire certaines productions complémentaires (, desserts, plats froids, plats chauds). -Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises selon les procédures en vigueur. -Rangement des produits  -Nettoyage du matériel et des locaux utilisés conformément aux protocoles -Distribution des plats chauds/ -Mise en place du matériel nécessaire à la distribution des plats chauds -Remise en température ACTIVITÉS ANNEXES (EN FONCTION DES NÉCESSITÉS DE SERVICES) -Nettoyage de la salle -Possibilité de faire de l’encaissement en fonction des besoins CARACTÉRISTIQUE DU POSTE -Horaire selon le poste occupé : 6h00-14h30 ou 7h00-15h30 -1 week-end sur 3 travaillé et jours fériés (roulement) -Temps de travail : 100%  Profil recherché : NIVEAU D’ÉTUDE   -Formation de niveau  CAP Cuisine -Expérience en restauration collective NIVEAU DE COMPÉTENCES  -Expérience en restauration collective -Connaissance des règles d’hygiène en restauration collective (formation HACCP) -Outil informatique : Excel, logiciels métier Savoir-Faire  -Maitrise des techniques culinaires -Respect des règles de sécurité -Polyvalence -Service self Savoir-être  -Rigueur -Sens de l’organisation  -Capacités d’adaptation/Réactivité  -Soigneux -Travail en équipe -Autonomie