Description du poste : Vos missions : ?? Expertise artisanale : Vous serez responsable de la découpe, du désossage et de la préparation des viandes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. ?? Conseil client : Vous partagerez votre passion et vos conseils avec nos clients, afin de leur offrir une expérience d'achat personnalisée. ?? Sélection de produits : Vous participerez à la mise en avant de nos viandes locales, biologiques et de qualité supérieure. ?? Gestion de stock : Vous assurerez la gestion de votre rayon, de la réception des produits à leur mise en rayon, en veillant à la bonne rotation des stocks. Votre profil : ?? Vous avez une expérience en boucherie, idéalement en grande surface ou en artisanat. ?? Vous aimez travailler en équipe, avez le sens du service et aimez interagir avec les clients. ?? Vous êtes rigoureux(se), autonome et soucieux(se) du respect des normes d'hygiène et de sécurité. ?? Vous êtes créatif(ve) et prêt(e) à faire évoluer votre rayon. ?? Une formation en boucherie (CAP, Bac Pro ou équivalent) serait un plus, mais nous pouvons aussi vous former si vous avez la passion et la motivation ! Description du profil : Vendre des produits ou services - Entretenir un poste de travail - Sélectionner une bête auprès d'un producteur - Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer des plats traiteurs - Suivre l'état des stocks - Nettoyer du matériel ou un équipement - Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères - Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier.) - Boucherie - Découpe de viande - Origine des produits et leurs propriétés - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Stockage de produits alimentaires Attention - Capacité à faire preuve de professionnalisme - Orientation client - Polyvalence - Rigueur - Aisance relationnelle