POSTE : Cuisinier Traiteur H/F DESCRIPTION : Avez-vous le goût du travail bien fait et le sens du détail culinaire ? Work 2000 Saintes recherche un cuisinier traiteur H/F pour créer et préparer des plats destinés à des réceptions, buffets ou événements professionnels. Vous travaillez au sein d'une équipe expérimentée, dans un environnement où la rigueur et la précision sont essentielles. Vous élaborez des préparations de qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de présentation. L'activité demande une bonne organisation et une capacité à anticiper les besoins selon le type d'événement. Vos principales missions consistent à assurer les responsabilités suivantes : - Préparer les plats froids et chauds selon les recettes établies - Dresser et présenter les mets pour les buffets et plateaux - Gérer les stocks et les approvisionnements nécessaires - Contrôler la qualité des produits et des cuissons - Assurer la mise en place et le conditionnement des préparations - Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail - Collaborer avec l'équipe pour la logistique des événements Ce poste offre une vraie diversité de tâches, entre production, présentation et organisation. Vous évoluez dans un cadre où la précision et la fiabilité priment, au service de prestations culinaires soignées. PROFIL : Vous possédez une solide expérience en cuisine, idéalement dans un service traiteur ou en restauration collective. Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer plusieurs préparations en simultané. Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes : - Maîtriser les techniques de cuisson, de découpe et d'assemblage - Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Être capable d'organiser son poste de travail efficacement - Savoir travailler sous contrainte de temps tout en maintenant la qualité - Avoir un bon sens de la présentation et du dressage - Gérer les denrées avec rigueur pour éviter le gaspillage Une formation en cuisine ou un CAP/BEP restauration est souhaitée. L'autonomie, la minutie et la réactivité sont des qualités essentielles pour réussir dans cette fonction.