Description du poste : En tant que Chef(fe) d'Atelier, vous serez responsable du bon fonctionnement et des performances des lignes de production et d'emballage. Sous la responsabilité du Responsable Fabrication, vos missions consisteront à : - Exécuter les programmes journaliers de production ; - Assurer la conformité du produit, le bon fonctionnement et les performances des lignes de production ; - Organiser la production en fonction des besoins définis par l'ordonnancement ; - Optimiser les ressources humaines mises à disposition ; - Animer et encadrer l'équipe dont vous avez la responsabilité ; - Assister et conseiller les opérateurs ; - Réaliser les entretiens annuels de vos équipes, le plan de développement, et définir le plan de formation ; - Accueillir, former ou faire former les intérimaires, les personnes nouvellement embauchées ou promues ; - Garantir et faire respecter la bonne exécution des autocontrôles dans le respect des normes et des procédures ; - Garantir et faire respecter les procédures, les principes d'hygiène, de nettoyage et de sécurité ; - Garantir et faire respecter les normes qualité produits et l'ensemble de la traçabilité au cours du process de fabrication ; - Garantir le blocage et l'isolement des matières premières, emballages ou produits finis non conformes ; - Optimiser le process et assurer la régularité de production des installations ; - Optimiser la productivité des lignes (rendements techniques, changements de séries, organisation méthodique des postes.) et la qualité des produits ; - Assurer la rédaction des instructions de travail et manuels de pilotage de machine dans le respect des règles de sécurité (démarrage / paramètres de fonctionnement / changement produits formats / fin de production / nettoyage / aide au diagnostic / maintenance 1er niveau).