POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, l'Hôtel Golden Tulip de Martigues un(e) Chef de partie dans le cadre de l'ouverture de son nouveau restaurant italien : Vista ! Vous serez chargé(e) de : - Élaborer et exécuter les plats dans le respect des recettes traditionnelles italiennes, tout en apportant votre touche créative. - Superviser et accompagner les commis et apprentis afin d'assurer une organisation fluide sur votre poste. - Veiller à la gestion des stocks, des commandes et à l'approvisionnement quotidien de votre partie. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer étroitement avec le sous-chef et le chef de cuisine pour participer à la création de menus innovants tout en préservant l'identité culinaire italienne de l'établissement. - Contrat CDI, 39 heures par semaine. - 3 jours de repos consécutifs, 4 jours travaillés par semaine. - Poste à pourvoir rapidement. - Stationnement gratuit sur place. - Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%. - Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur. - Tarifs préférentiels et possibilité d'évolution au sein des établissements de Germain Collection. - Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à ROSALY (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté. - Prime de cooptation versée sous réserve de conditions, pour les recrutements réalisés via votre réseau. PROFIL : - Une solide expérience en cuisine italienne serait appréciée. - Maîtrise des techniques culinaires modernes. - Compétences organisationnelles et capacité à encadrer une petite équipe. - Sens aigu du détail, de la qualité et de la présentation. - Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique. - Esprit créatif, proactif et force de proposition.