Entreprise AARH Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement basé à Paris. Intervenant sur toute la France et l’international pour la recherche de Managers et Directeurs de l’hôtellerie restauration. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. * #### une expertise pointue du secteur hôtellerie restauration et un important réseau * #### un forfait unique et attractif * #### des conditions souples et adaptables * #### un accompagnement personnalisé Poste ## VOICI LES DÉTAILS DU POSTE PROPOSÉ À moins d’une heure de Paris, au cœur d’un environnement naturel préservé, cette élégante maison 4 étoiles incarne l’art de vivre à la française. Entièrement rénové, l’établissement allie subtilement le charme de l’ancien à une décoration contemporaine raffinée. Dans une atmosphère intimiste et chaleureuse, il offre une expérience client haut de gamme, où chaque détail est pensé avec soin. Le restaurant, ouvert sur la cuisine, propose une expérience culinaire conviviale et exigeante. La carte évolue au fil des saisons, mettant à l’honneur des produits frais, locaux et parfois issus du potager de la maison. Avec moins de 30 chambres et une capacité d’environ 50 couverts, l’établissement privilégie la qualité de service et l’attention portée à chaque client. ### Le poste Nous recherchons un Adjoint au Chef de Cuisine (H/F) en CDI, véritable bras droit du chef de cuisine. Vous intégrerez une brigade à taille humaine (4 personnes), où chaque collaborateur joue un rôle clé. Vos missions principales : * Assister le Chef dans la production quotidienne * Participer à l’élaboration et l’évolution de la carte * Organiser et gérer la cuisine * Encadrer et accompagner l’équipe * Garantir le respect des standards de qualité et d’hygiène Conditions * CDI – poste évolutif * Salaire : 37/38K€ à discuter selon profil et expérience Profil ## LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS POUR CET ÉTABLISSEMENT De formation hôtellerie restauration et diplômé. Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste en hôtellerie 4* et restauration bistronomique. Énergique, à l’écoute et patient(e) Créatif(ve) et force de proposition Doté(e) d’un bon sens de la pédagogie et du travail en équipe Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives avec des produits frais et locaux. D’un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs. Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés. Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques. Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.