Les Nouvelles Fermes est une jeune pousse française innovante à la croisée du maraîchage, de l’aquaculture et de l’esprit startup. Notre mission : proposer une agriculture complémentaire, pour qu’elle soit ultra-locale, durable, inclusive et accessible au plus grand nombre. Notre solution : L’aquaponie, un système ancestral et pourtant visionnaire, qui associe l’élevage de truites arc-en-ciel à la culture de fruits et légumes savoureux. Résultat : une production sans pesticides de synthèse, sans antibiotiques, dans des serres non chauffées et un approvisionnement en circuit court, à moins de 20 km de chaque ferme. Après Bordeaux, où nous produisons 60 tonnes de légumes et 12 tonnes de poissons par an, nous lançons la construction de notre plus grand site: 2 hc en région parisienne, qui deviendra la plus grande ferme aquaponique d’Europe. Nous recherchons notre futur(e) Chef Fermier / Responsable de Site de Production Agricole (H/F).  Votre missionVéritable chef d’orchestre de l’unité de production, vous pilotez la ferme de A à Z pour délivrer une production ultra-locale, durable et régulière, au meilleur niveau de qualité, de sécurité et de performance Management & organisationRecruter, animer, former et faire grandir l’équipe de Fermiers Urbains Polyvalents Garantir bien-être, sécurité, conformité sociale & RH ; veiller au respect de la législation Planifier et prioriser les opérations pour maximiser la productivité et la cohésion d’équipe Production & qualité Superviser l’intégralité des cycles de culture Superviser le cycle aquacole Assurer qualité, régularité, traçabilité et maîtrise du vivant Faire respecter les standards hygiène / sanitaire / sécurité (QHSE) Assurer le reporting et le suivi des KPI auprès de la direction Excellence opérationnelle & innovationPiloter l’amélioration continue des pratiques de culture avec la direction technique agronomique Piloter l’amélioration continue des pratiques d’élevage avec la direction technique aquacole Optimiser en continu la productivité (process, flux, rendements, taux de service) Organiser la maintenance préventive & curative de l’outil de production Être force de proposition et implémenter les améliorations techniques validées Relations internesInterlocuteur(rice) privilégié(e) du siège sur les sujets R&D, admin, finance, RH, QHSE, marketing & commercial Formation supérieure en agriculture, agronomie, horticulture (idéalement Bac+5) Plus de 12 ans d’expérience, dont 8 ans minimum en management d’équipe opérationnelle Solide vécu en environnements de production (serres, agroalimentaire, pisciculture), à l’aise avec les enjeux industriels & d’ingénierie Expérience indispensable en agriculture, notamment gestion de grandes serres Compétences techniquesProduction : excellente maîtrise des cycles et process (végétal & aquacole) Opérations : organisation, planification, optimisation des flux Maintenance : niveau 1 & 2, suivi de la disponibilité des équipements Outils : ERP, IoT, outils de gestion RH Appétence affirmée pour la production végétale et animale Savoir-êtreLeadership et management: fédérer, déléguer, faire monter en compétences, communication claire Adaptabilité et autonomie : gestion des aléas, sens de la décision et des priorités Organisation et rigueur : sens des responsabilités, structuration du travail d’équipe Amélioration continue : culture du progrès, curiosité technique