Votre agence SAMSIC EMPLOI PLOERMEL recherche pour l'un de ses clients, situé sur le secteur de MALESTROIT un/une OPERATEUR DE FABRICATION H/F. L'entreprise située à 30 minutes de Vannes (56), regroupe deux activités : Secteur Fromagerie avec les pâtes pressées cuite et Secteur des produits industriels Les 150 collaborateurs présents sur site travaillent au quotidien pour élaborer des produits de qualité. Rattaché(e) au chef d'équipe, vous surveillez les étapes de production de l'unité de préparation de la chaine de soutirage jusqu'à l'entrée en saumure et/ou sortie saumure. Au quotidien, vous prenez en charge les missions suivantes : Suiver les instructions données pour toutes les opérations de préparation de la chaine de soutirage jusqu'à l'entrée en saumure et/ou sortie saumure Assurer le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d'hygiène Assurer l'identification des fromages par la pose des plaques de caséine et assurez les contrôles PH Alerter et reporter en cas d'anomalies process, produits. Veiller à la bonne utilisation du matériel et à son entretien Intervener sur des dépannages courants et des reprises en manuel du process pour remettre en phase les éléments de l'installation afin de repartir en automatique. Horaires variables : 3*8 / week-end Salairepanier jour ou nuit + majoration de nuit dimanche SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de Handicap. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.