Descriptif du poste: Le Foyer d'Accueil Médicalisé « La Maison des Aulnes » est un établissement de l'Association ADEF RÉSIDENCES situé sur la commune de MAULE (78). Le FAM est orienté sur l'accompagnement d'adultes cérébrolésés, sa capacité d'accueil est de 42 places d'internat (dont 2 temporaires) réparties en 4 unités de vie, plus 5 accueils de jour.  Et si c'était Adef Résidences qu'il vous fallait ? Trouvez enfin l'équilibre entre votre vie professionnelle et votre vie personnelle. Mission : * Garantir la qualité des prestations hôtelières au sein de l'établissement * Assurer l'encadrement, le management et l'accompagnement de l'équipe hôtelière * Participer aux projets de vie institutionnels  * Assurer le bien-être des résidents par la mise en œuvre de la qualité des prestations hôtelières. * Recruter, manager et encadrer les équipes hôtelières. * Être le garant de la qualité des prestations hôtelières : Propreté de la résidence, cadre de vie, traitement du linge. * En lien avec le prestataire de restauration, veiller à la sécurité alimentaire et la qualité des prestations repas. * Assurer l'accueil des nouveaux résidents et la personnalisation des lieux de vie. * Participer activement à la dynamique de personnalisation de l'accompagnement des résidents et aux différents projets de l'établissement. * Détecter, analyser et étudier les besoins et rechercher des solutions. Par ailleurs, le Responsable hôtelier alerte sa hiérarchie de toute difficulté rencontrée dans le cadre de l'exercice de ses fonctions. Il peut également être amené à réaliser toute tâche à la demande de sa hiérarchie et en lien avec sa fonction.   Profil recherché: Diplôme de niveau 4 (Bac) minimum ou idéalement, Diplôme de niveau 5 (Bac +2) en hôtellerie/restauration ou Qualification/Certification équivalente avec une spécialité en lien avec la fonction. Vous êtes force de proposition et avez le sens développé de la collaboration pluridisciplinaire, rejoignez nos résidents et notre équipe.