Le demi-chef de partie participe à la préparation et à l'envoi des plats tout en veillant au respect des recettes, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement. Il travaille sous la responsabilité du chef de partie et peut encadrer les commis de cuisine sur son poste. * Participer à l’élaboration des plats produits dans sa partie, ainsi que de la mise en place avant le service. * Assurer le service de manière efficace et conformément aux standards définis. * Respecter les proportions et les fiches techniques établies. * Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût. * Communiquer ses expressions de besoin pour les commandes. * Garantir de la qualité des produits fabriqués dans sa partie. * Respecter les protocoles de sécurité et les normes d’hygiène HACCP. * Utiliser de manière efficace et sécurisé les équipements de cuisine. * Nettoyer son plan et ses outils de travail à la fin de chaque service. * Appliquer et relayer les communications de ses supérieurs. * Participer aux formations. * Participer activement à la politique RSE de l'établissement. * Nous recherchons un.e candidat.e ayant déjà occupé une fonction similaire dans un restaurant similaire * Connaissance de la base du métier de commis * Votre expérience et votre connaissance du métier vous permettent d'agir en toute autonomie, de faire preuve d'initiative tout en respectant les directives. * Vous êtes souriant, jovial, de bonne humeur, à l'écoute des équipes * Vous êtes flexible et avez à cœur de vous impliquer dans une expérience positive et bienveillante.