Descriptif du poste: Vos missions : * Piloter les ventes et assurer la rentabilité du rayon, * Mettre en place des actions commerciales et promotions pour dynamiser les ventes, * Superviser la fabrication des produits en respectant les recettes et les normes de qualité, * Garantir la fraîcheur et la présentation des produits en rayon, * Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), * Encadrer, former et motiver une équipe de boulangers et pâtissiers, * Organiser le planning de production et de travail en fonction des besoins, * Veiller à la montée en compétences des collaborateurs et favoriser un bon climat de travail, * Gérer les commandes de matières premières et optimiser la gestion des stocks, * Réduire les pertes et assurer une gestion rigoureuse des coûts. Pourquoi nous rejoindre ? * Un poste clé avec une forte autonomie, * Un environnement dynamique et stimulant, * Une enseigne en pleine croissance offrant des perspectives d'évolution, * Un cadre de travail structuré avec des outils performants. Profil recherché: Votre profil : * Expérience en boulangerie-pâtisserie en grande distribution, * Compétences en gestion commerciale et en management d'équipe, * Passion pour le métier, créativité et sens du détail, * Capacité à gérer un volume de production important tout en garantissant la qualité.