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Sous Chef de cuisine italienne H/F 84 - Vaucluse
Offre n° 3715313
Sous Chef de cuisine italienne H/F
84 - Vaucluse
Publié le 08 septembre 2024
Dans le cadre d'une restructuration pour préparer un nouveau concept, nous recherchons Sous chef de cuisine confirmé (H/F) spécialisé(e) en cuisine italienne descriptif Le Sous Chef de cuisine (H/F) sera responsable de travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine, de le remplacer et d'assurer la gestion et la supervision des opérations de la cuisine, la production et le suivie de l'hygiène responsabilités - Assister le chef de cuisine dans ses tâches principales - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de qualité - Gérer les approvisionnements et contrôler les coûts - Former et encadrer le personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualifications - Excellente connaissances dans le cuisine italienne et recettes de pâtes - Expérience en gestion en restauration ou en service en hôtellerie - Maîtrise de la manipulation des aliments et des techniques culinaires - Leadership et capacité à travailler en supervision - connaissances des règles d'hygiène et des normes HACCP Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 787,00€ à 2 906,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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