Vous aimez votre métier, la viande, le contact client mais vous cherchez aujourd'hui de l'autonomie, de la confiance et un vrai terrain d'expression ? Ce poste est pensé pour un Chef Boucher entrepreneur, libre dans son organisation, et acteur du développement du magasin. Concrètement, vous : - gérez votre rayon Trad et LS de A à Z (produits, prix, marges, stocks) - construisez vos prix de vente en cohérence avec la clientèle locale - êtes garant de la qualité, de l'hygiène et de la traçabilité - développez une relation client forte, basée sur le conseil et la proximité - animez et faites grandir votre équipe (12 collaborateurs) - proposez, testez, ajustez : vos idées comptent vraiment