Notre client, belle propriété viticole située au coeur de l'Aude, cherche dans le cadre de son développement un(e) : Régisseur de Domaine - H/F - CDI Le poste : En lien étroit avec les propriétaires du Domaine, vous avez pour principale mission de définir et d'appliquer le plan de gestion en étroite collaboration avec les équipes commerciales. Professionnel du secteur viticole, vous avez l'expertise du terrain et maîtrisez la notion de rentabilité. De la conduite du vignoble à l'élaboration des vins en englobant les activités de conditionnement, logistique, commercialisation et gestion administrative et financière, vous assurez avec vos équipes le développement du domaine. Votre mission s'articule autour de 3 principaux axes :? Direction administrative et financière - Assurant le bon fonctionnement administratif de la structure : déclarations, stocks, agréments, certifications, gestion valorisation des matériels. - Veiller à la rentabilité de la structure : points de trésorerie, équilibre des charges, etc. - Établir et suivre le budget de fonctionnement et d'investissement - Assurer la gestion optimale des stocks de produits finis et semi-finis - Faire un reporting régulier d'activitéDirection technique Définir et déployer la stratégie de production à la vigne et à la cave en lien avec les équipes - Définir des itinéraires techniques - Développer le niveau qualitatif des vins : définir le profil des vins, orienter le vignoble, répondre aux attentes marché, travailler pour accroître les ventes à valeur ajoutée et maintenir les niveaux de reconnaissance - Optimiser l'ensemble des étapes d'élaboration du vin (vinification, élevage?) - Assurer le management quotidien de l'équipe : définir les objectifs à atteindre, diriger l'équipe en s'assurant de sa cohésion et en maintenant sa forte - sensibilité aux démarches environnementales, à la satisfaction des clients, au niveau hygiène et de sécurité de la cave Direction Commerciale - Définir conjointement avec la direction commerciale, la politique commerciale et aider à son déploiement sur les différents marchés. - Entretenir la relation avec les partenaires locaux - Réaliser une veille concurrentielle - Participer aux salons nationaux et internationaux Profil recherché : Nous recherchons un(e) candidat(e) de formation DNO, ingénieur agro ou équivalent justifiant d'une expérience de 5 ans dans le management des Hommes, l'élaboration des vins et le travail en équipe. Passionné(e) par votre métier, vous êtes sensible à la recherche de qualité, vous maîtrisez les cépages locaux et les process d'élevage des vins. Véritable manager, vous êtes à l'écoute, vous savez faire preuve d'adaptabilité, de polyvalence et êtes doté(e) d'un bon sens relationnel. Statut cadre -Rémunération selon profil