POSTE : Chef de Partie Froid et Patisserie H/F DESCRIPTION : CHEF DE PARTIE FROID ET PATISSERIE (H/F) Missions principales : - Elaborer des entrées froides, des salades, des plats de charcuterie, ainsi que des desserts et pâtisseries. - S'assurer que les plats sont préparés selon les recettes et les normes de qualité établies. - Gérer les approvisionnements en matières premières pour la partie froide et pâtisserie. - Contrôler la qualité des ingrédients reçus et s'assurer de leur bon stockage. - Planifier et organiser le travail en fonction des services et des réservations. - Superviser l'équipe de commis et de stagiaires travaillant sous sa responsabilité. - Garantir la présentation et le goût des plats avant leur envoi. - S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Responsabilités principales : - Encadrer et former les membres de l'équipe sur les techniques de préparation et de présentation des plats. - Motiver l'équipe pour maintenir un bon esprit de travail et une productivité optimale. - Collaborer avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe pour assurer une bonne coordination entre les différentes parties de la cuisine. - Participer aux réunions de service et communiquer efficacement les besoins et les attentes. - Réagir rapidement en cas de problème en cuisine, que ce soit un manque de personnel, un problème avec les fournisseurs ou des erreurs de préparation 39H SEMAINE Service midi et soir PROFIL : - Expérience significative en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire - Maîtrise des techniques de cuisine froide et de pâtisserie - Créativité et sens de l'esthétique dans la présentation des plats - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément - Esprit d'équipe et bonne communication Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Cette mission vous intéresse ? Lancez-vous et postulez dès maintenant ! Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.