DESCRIPTION DU POSTE Dans le cadre d’un contrat d’apprentissage préparant au CAP Pâtissier, vous serez formé(e) aux techniques professionnelles de la pâtisserie artisanale tout en développant une expérience pratique en entreprise. Cette alternance permet d’acquérir les compétences nécessaires à la fabrication et à la présentation de produits de pâtisserie dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité. MISSIONS Au cours de votre formation et de votre expérience en entreprise, vous serez amené(e) à : * Réaliser différentes pâtes, crèmes, entremets et petits gâteaux ; * Participer à la fabrication de viennoiseries et produits de pâtisserie ; * Effectuer les opérations de décoration et de finition ; * Contribuer à l’organisation de la production ; * Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; * Participer à la gestion des matières premières et des stocks ; * Travailler en équipe dans un environnement professionnel. FORMATION La formation prépare à l’obtention du CAP Pâtissier, diplôme reconnu par l’État. Volume de formation : * 2 013 heures au total ; * 1 607 heures réalisées en entreprise. PROFIL RECHERCHÉ * Vous souhaitez préparer un CAP Pâtissier en alternance ; * Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et impliqué(e) ; * Vous disposez d’une bonne maîtrise du français oral et écrit ; * Vous êtes capable de travailler selon des horaires adaptés à l’activité ; * Vous appréciez le travail manuel et le travail en équipe. DIPLÔME PRÉPARÉ CAP Pâtissier Formation certifiante de niveau CAP.