Assurer la préparation de la partie froid et/ou chaud pour une cuisine maison à partir de produits frais et locaux Elaborer les plats et les menus en accord avec la direction Assurer le dressage des plats Manager votre équipe et collaborer avec les autres équipiers de la restauration Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des équipements et de la cuisine Respecter les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP/DLC Vous travaillerez en collaboration avec la directrice de la restauration qui vous accompagne et assure votre suivi tout au long de votre mission. Profil recherché : Sens de l'organisation et des priorités Bonne gestion du stress Autonomie Sens du travail en équipe Rigueur quant à l'hygiène et la sécurité (Vous possédez le titre de formation HACCP) CAP, BEP cuisine, BAC professionnel Expérience significative en cuisine, si possible sur un poste à responsabilités