POSTE : Chef - Fe de Rang H/F DESCRIPTION : RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur BOULOGNE SUR MER un/e CHEF/FE DE RANG CDI / 39semaine / 1870€ net Brasserie traditionnelle de renom a gros débit. Vos missions seront : - Mise en place : préparation de la salle avant le service (dressage des tables, vérification du matériel, coordination avec la cuisine). - Accueil et conseil client : prise en charge des clients dès leur arrivée, présentation du menu, recommandations personnalisées. - Prise de commande et suivi : transmission rapide et précise des commandes, coordination avec les commis et la cuisine. - Service fluide et rapide : gestion de plusieurs tables en maintenant un service impeccable malgré l'affluence. - Gestion des imprévus : résolution des réclamations, adaptation aux demandes spécifiques (allergies, préférences). - Clôture du service : encaissement, rangement, et préparation pour le prochain service. Eléments contractuels : - CDI - BOULOGNE SUR MER - 1875€ Net mensuel - Horaires continus et coupures PROFIL : - Expérience confirmée dans un établissement à fort volume (souvent 12 mois minimum). - Excellente présentation et sens du détail. - Maîtrise du service à la française et des techniques de prise de commande (souvent via tablette). - Capacité à gérer le stress et à garder le sourire même en période de rush. - Polyvalence : mise en place, service, encaissement, gestion des réclamations. - Ponctualité, autonomie et esprit d'équipe sont des incontournables. Ref : asu2dccshv