POSTE : Apprenti Assistant Manager en Boulangerie H/F DESCRIPTION : Une boulangerie artisanale, en partenariat avec l'Institut des Métiers Network, recherche un(e) Assistant Manager en alternance pour renforcer son équipe. - Assister dans la gestion de la boutique : suivi des stocks, gestion des commandes et accueil des clients - Contribuer à l'organisation de l'équipe et à la coordination entre vente et production - Veiller au respect des normes d'hygiène et à la présentation soignée des produits - Suivre les ventes et participer aux initiatives pour fidéliser la clientèle PROFIL : - Vous préparez un diplôme de niveau Bac en management ou commerce, et avez un intérêt pour le secteur de la boulangerie et du commerce de proximité. - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un goût prononcé pour la relation client. - Vous savez vous adapter et avez le sens des responsabilités.