Qui sommes nous ?Implantée au cœur des Deux-Sèvres, berceau mondial de la production de lait de chèvre et au carrefour du bassin d'excellence de l'AOP Beurre Charentes Poitou, la Laiterie Terre de Sèvre inscrit son nom comme une référence incontournable. Forte de son héritage reçu de la Coopérative Laitière de la Sèvre et de son engagement envers l'excellence, la Laiterie Terre de Sèvre au travers de ses deux sites de Echiré et Celles sur Belle est un acteur majeur dans la production de fromage de chèvre au lait cru (AOP), de beurre Charentes Poitou AOP et de lait UHT. Notre succès repose sur la qualité inégalée de nos produits, qui témoigne de notre savoir-faire de plus de 130 ans. Ils sont le fruit d'une fabrication traditionnelle, labellisée AOP, sans OGM, perpétuant ainsi nos valeurs d'exigence et d'authenticité. C'est grâce à l'énergie et à l'engagement de chacun que nous pouvons ensemble relever les défis de demain, tout en préservant l'essence même de nos valeurs. Ce qui rythme vos journées : Sous la responsabilité du Responsable, nous vous formerons à assurer la conduite des barattes (réglages, sécurité, qualité, productivité, propreté) et à garantir la qualité du produit fabriqué. - Assurer la transformation de la matière première : Contrôle de la crème (acidité, PH) avant mise en œuvre, Soutirage de la crème des tanks de maturation vers la baratte, Barattage de la crème, Répartition du beurre par catégorie (doux, demi-sel, taux d’humidité) selon le planning établi, Analyse et ajustage de l’humidité avant vidange de la baratte, Prélever les échantillons pour l'analyse au laboratoire selon le plan d'échantillonnage, - Assurer le nettoyage et le rangement de l’installation selon les règles d’hygiènes en vigueurs. - Avertir la maintenance et la hiérarchie de toute anomalie de fonctionnement. Conditions proposées :- Horaire du matin - un week-end sur deux - Moyenne 35h/ semaine - Poste en CDI Avantages : - Prime de fin d'année, mutuelle d'entreprise, CSE (Chèques vacances, place réduite cinéma...) Doté(e) d'un fort dynamisme, vous avez une bonne capacité d'écoute et d'apprentissage. Nous vous accompagnerons dans votre montée en compétences et ferons de vous un(e) futur conducteur baratte opérationnel.