POSTE : Adjoint de Gérant en Restauration H/F DESCRIPTION : Fatigué·e de devoir gérer des équipes sans avoir toutes les ressources pour les soutenir ? Marre de jongler entre plusieurs tâches sans avoir le soutien nécessaire pour réussir dans ton rôle ? D'avoir à gérer un service sous pression sans pouvoir compter sur des collègues fiables ou une organisation optimisée ? Tu n'auras plus à te soucier de ces problèmes avec notre client ! Alors rejoins une aventure gourmande et innovante ! Mais au fait qui est notre client ? Notre client ouvre un nouveau restaurant franchisé prochainement à Hazebrouck, offrant un concept unique en France : un buffet à volonté de pizzas, pâtes, salades et desserts, dans une ambiance de fast-food américain. Leur concept repose sur une expérience conviviale et accessible : - Un buffet à volonté avec un large choix de pizzas, de pâtes, un salade'bar et des desserts, pour un prix unique. - Une offre enrichie par des spécialités américaines, proposée de façon événementielle pour diversifier l'expérience client. - Une option à emporter et en livraison, avec une application dédiée pour simplifier les commandes en ligne. Le restaurant s'étendra sur 600 m² et pourra accueillir 200 couverts. Il proposera des tables modulables pour s'adapter aux groupes et familles nombreuses, ainsi qu'une salle de réception privée de 16 couverts pour des événements tels que des anniversaires, des repas d'entreprise ou des enterrements de vie de célibataires. L'établissement ambitionne de devenir une référence incontournable dans le domaine du buffet à volonté, en alliant qualité, diversité et convivialité. Ce qui te sera confié : Gestion opérationnelle du restaurant - Superviser et assurer le bon fonctionnement du service en salle et en cuisine. - Participer activement aux différentes tâches opérationnelles : - Préparer et cuire des pizzas. - Débarrasser et nettoyer des tables. - Servir les clients et les accueillir. - Réapprovisionner le buffet. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Management et encadrement de l'équipe en l'absence ou pour seconder le gérant - Organiser et coordonner le travail des équipes en salle et en cuisine (équipe de 8 personnes). - Intégrer et former les nouveaux arrivants. - Motiver l'équipe et assurer une bonne ambiance de travail. - Gérer les plannings et les absences du personnel. Relation client et satisfaction - Garantir un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients. - Gérer les éventuelles réclamations et assurer une expérience client optimale. - Fidéliser la clientèle en maintenant un niveau de service élevé. Gestion administrative et commerciale - Assurer le suivi des stocks et passer les commandes nécessaires. - Contrôler la qualité et la quantité des produits reçus. - Participer à l'optimisation des coûts et à la gestion du budget. - Contribuer à l'augmentation du chiffre d'affaires en proposant des actions commerciales. Localisation : Hazebrouck Contrat : CDI temps plein 35H Horaires : du mardi au dimanche 10h-15h / 18h-22h horaires variables Un week-end repos tous les 3 week-ends Rémunération : 2100€ Brut mensuel Autres informations : Tenue fournie, repas midi et soir pris en charge sur place Prise de fonction : 01 Juillet 2025 PROFIL : Pourquoi travailler chez eux et pas dans une autre entreprise ? - Un challenge passionnant : La création du restaurant offre une opportunité unique de participer à l'implantation et au développement d'un lieu innovant, avec tout à construire. - Un concept dans l'air du temps : Le buffet à volonté séduit de plus en plus de consommateurs, et avec des pizzas et pâtes parmi les plats préférés des Français, c'est un concept gagnant. - Formation dès la prise de fonction : tu seras formé.e une semaine au niveau du restaurant pilote, ce qui te permettra de découvrir les meilleures pratiques directement auprès des experts, de maîtriser rapidement les outils et process, et d'être pleinement opérationnel dès ton arrivée en restaurant. - L'environnement de travail : les équipements de cuisine ultra-performants et des outils connectés de dernière génération (caisse, système de fidélité, commandes), conçus pour t'offrir un confort de travail optimal et une efficacité maximale au quotidien ! - Pour les valeurs de l'entreprise : l'esprit d'équipe et l'engagement sont au coeur du quotidien. Chez eux, chacun trouve sa place dans une atmosphère conviviale où la bonne humeur est contagieuse et se reflète auprès des clients. Grâce à un climat de