The Hollywood restaurant situé dans l'aéroport de Cannes Mandelieu, Notre hôtel de 100 chambres sous l'enseigne KYRIAD qui a été entièrement rénové en 2024, avec son restaurant indépendant de 120/150 places assises, dans un parc avec une terrasse de 120 places attenant à notre restaurant. Il évolue dans un environnement verdoyant avec piscine, avec son parking privatif à la disposition de notre clientèle. Nous sommes à la recherche de notre équipe de cuisine H/F, pour la réouverture de notre restaurant et la création de son nouveau concept et proposition commerciale. Personne de challenge, avec une expérience au poste d'au moins 5 ans. Vous aurez l'expérience de la mise en place de l'offre restauration dans une thématique alliant qualité, faite maison, dans un esprit actuel, autour de la rôtisserie, grillade, plancha, salades et assiettes fraîcheur, entrées et assiettes à partager. Nous disposons d'un lieu unique pouvant organiser toute sorte d'événements, privatisations, soirées, mariage, et notre volonté est que vous soyez force de proposition dans le développement de ces offres et avec l'expérience de leur mise en place et gestion de ce type de prestation. Nous recherchons un(e) chef de partie tournant (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que chef de partie tournant, vous pourrez vous occuper de tous les postes de la cuisine. Assisté du chef de cuisine et de l'équipe en place, vous êtes un élément important de l'équipe. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous aimez travailler en équipe, nous aimerions vous rencontrer. NB: le salaire mensuel proposé est net. Description du poste Missions : Production culinaire · Élaborer les plats en valorisant les produits · Assurer la préparation des plats froids et chauds · Mettre en place le service · Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie · Contrôler et ranger les marchandises de sa partie Gestion : · Gérer les stocks de sa partie · Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie · Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire · Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés · Vérifier régulièrement les températures de stockage Savoir-faire · Concevoir une répartition des tâches adaptée et évolutive dans sa partie · Appliquer les procédures et modes opératoires · Maîtriser tous les types de cuisson des aliments · Polyvalence dans les tâches culinaires Savoir-être · Être réactif, Travailler en équipe avec les autres postes · Transmettre des informations claires et précises aux différents membres de l'équipe · Être créatif et avoir le souci du détail Type d'emploi : Temps partiel, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois Nombre d'heures : 39 par semaine Horaires : * Travail en journée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel