POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Moyenne de 150 couverts par jour Nous recrutons : UN SECOND DE CUISINE (H/F) Vos missions : En collaboration directe avec le chef de cuisine, vous participez activement à l'organisation et à la performance du service : - Maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle - Participation à la production et à l'envoi des plats - Planification et management de l'équipe cuisine - Suivi des achats, gestion des stocks et matières premières - Contrôle qualité des assiettes et bon déroulement des services - Application des normes PMS et hygiène (HACCP) - Suivi des indicateurs de gestion cuisine (marge brute, ratio personnel) Conditions : - 43 heures hebdomadaires - 2,5 jours de repos / semaine - Poste évolutif selon profil et implication - Rémunération attractive selon expérience Vous souhaitez évoluer dans un établissement en plein renouveau, au sein d'une équipe dynamique ? Rejoignez-nous dès maintenant ! Primes sur objectifs PROFIL :