Nous recherchons pour le compte de notre client un acteur majeur de l'agroalimentaire sur le secteur d'Estillac, un(e) technicien contrôle Qualité H/FAu cœur de l'environnement de production, vos responsabilités se divisent en deux piliers : 1. Contrôles Qualité terrain (de la réception aux produits finis) : Matières premières : Vérification de la conformité à réception, réalisation des prélèvements pour analyses bactériologiques et physico-chimiques. Suivi en production : Contrôle rigoureux des recettes, des températures, du poids et du strict respect des process. Produits finis : Validation de l'étiquetage, contrôle des aspects organoleptiques et application globale du plan de contrôle. 2. Amélioration continue & Support : Réalisation des audits hygiène sur site et suivi des plans d'actions. Participation active aux rituels qualité quotidiens : gestion de la traçabilité, suivi des analyses labo, audits internes et métrologie. Organisation & Rythme de travail Horaires en rotation : Cycle 2x8 (6h00 – 14h00 / 12h00 – 20h00). À terme, une flexibilité sur des horaires de nuit pourra être demandée. Week-end : Travail engagé 1 dimanche sur 3 (8h00 – 16h00). Repos : 2 jours de repos consécutifs pour préserver votre équilibre personnel (vendredi/samedi OU samedi/dimanche).