Descriptif du poste: Dans le cadre du renforcement de son organisation sur l'un de ses principaux sites de production situé dans l'Ouest de la France, nous recrutons un(e)  RESPONSABLE ABATTAGE (H/F) Rattaché(e) à la Direction du Site, vous prenez la responsabilité de l'activité abattage sur les volets techniques, industriels et managériaux. Véritable pilote de votre secteur, vous garantissez le bon déroulement des opérations dans le respect des exigences de qualité, de sécurité, de bien-être animal, de productivité et de rentabilité.   MISSIONS : Organisation et pilotage de l'activité * Participer à l'élaboration des plannings de production et à l'ordonnancement des abattages ; * Superviser la réception des animaux et assurer leur prise en charge dans le respect des règles de bien-être animal ; * Contrôler l'ensemble des opérations de la chaîne d'abattage jusqu'à l'entrée en ressuage ; * Veiller à la bonne gestion des peaux, abats et coproduits ; * Garantir la conformité des opérations, la traçabilité des produits et la maîtrise des rendements matière. Management des équipes * Encadrer, animer et accompagner une équipe d'environ 40 collaborateurs avec l'appui de deux Chefs d'équipe ; * Organiser les ressources humaines en fonction de l'activité et des objectifs de production ; * Veiller au respect des procédures, des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité ; * Participer au recrutement, à l'intégration et au développement des compétences des équipes. Performance industrielle et amélioration continue * Suivre les indicateurs de productivité, de rendement et de coûts de fonctionnement dans le respect des budgets définis par la Direction ; * Garantir la performance opérationnelle de votre outil et contribuer à l'atteinte des objectifs du site  * Assurer le suivi technique des équipements et de l'outil industriel ; * Être force de proposition concernant les aménagements, investissements Profil recherché: PROFIL : * Vous justifiez d'une expérience réussie dans la gestion d'une activité d'abattage, idéalement en filière bovine. * Vous maîtrisez les enjeux liés à la production, à la gestion des équipes, à la traçabilité et au respect des réglementations spécifiques au secteur. * Manager de terrain, vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens de l'organisation, votre réactivité et votre capacité à fédérer les équipes autour d'objectifs communs. * Votre implication et votre esprit d'amélioration continue vous permettront de vous inscrire durablement dans un groupe dynamique CONDITIONS : * Rémunération 55/70K€ brut selon expériences * CDI - Temps plein - Statut Cadre * Poste basé en région Normandie