Référence CSP: O076250/301394924 Le département de la Seine-Maritime recrute Le cuisinier service traiteur intervient dans l'élaboration des menus et la préparation des repas auprès de l'unité réception du cabinet avec une polyvalence avec les missions de l'unité réceptions. Ce service est destiné au Président, aux élus et à la direction générale.  MISSIONS : Vous réalisez les menus et recettes avec l'esprit créatif. Vous effectuez les opérations préliminaires sur les denrées nécessaires à l'élaboration des plats. Vous procédez aux cuissons préliminaires ou de finitions. Vous élaborez et passez les commandes des denrées dans les logiciels appropriés. Vous réalisez les mets et créations des assiettes. Vous réalisez la cuisine et assurez le service lors de repas. Vous effectuez l'entretien des locaux dédiés aux repas. Vous pouvez être amené à travailler ponctuellement les week-end et jours fériés