Descriptif du poste: Sofra, pour son activité hôtelière qui regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles, cherche à compléter son équipe. Nous recherchons un directeur d'hôtels de transition (H/F) en CDI temps plein, pour intervenir en renfort sur l'ensemble de notre parc hôtelier réparti sur tout le territoire national. Vous serez placé.e sous l'autorité du directeur du pôle hôtelier à qui vous reporterez quotidiennement. Vous opérerez sur des missions ponctuelles sur des périodes variables. Vous interviendrez sur la direction de tout notre parc hôtelier; en soutien ou en transitionnel. Exceptionnellement, vous serez affecté au service pôle hôtelier parisien dans le cadre d'amélioration de processus. Sur site hôtelier, en fonction des besoins, vous assurerez la gestion de l'établissement et le management des équipes en place ou à venir (de 10 à 30 salariés) jusqu'à l'arrivée/retour du directeur.trice avec qui vous effectuerez la passation. Vos missions principales : Assurer le remplacement du directeur en cas d'absence sur toutes les tâches inhérentes au bon fonctionnement de l'hôtel Intervention sur site * Analyser le contexte * Mettre en place des plans d'action * Assurer la passation au directeur en place ou à venir * Former et accompagner les nouveaux directeurs et directrices d'hôtel * Apporter un soutien opérationnel aux équipes en place * Effectuer les recrutements et entretiens d'embauches * Assurer la gestion RH social et planifications Horaires ( temps humain) * Former les nouveaux collaborateurs, garantir leur montée en compétences * Gérer la rentabilité constante de l'hôtel suivi, * Garantir les objectifs de revenus et le niveau de satisfaction des clients * Etre le garant de la sécurité et des normes d'hygiène sur les 2 aspects : clients /salariés * Veiller au respect de la réglementation qualité, hygiène, sécurité et environnement (QHSE) * Veiller au respect du cahier des charges (plan de prévention des risques, audits qualité) * Préparer les budgets annuels des hôtels Fonction support * Assurer une veille sur les normes en vigueur * Respect des standards groupe : Maintenir les normes de qualité des produits et services proposés * Satisfaction client : évaluations continues de nos prestations et actions correctives * Collaborer avec les autres membres du département Hôtellerie et faciliter l'application des politiques du siège. * Rendre compte de vos actions et résultats au directeur du pôle hôtelier   Profil recherché: Passionné par l'hôtellerie et la restauration, vous souhaitez évoluer au sein d'une entreprise dynamique et à taille humaine. Vous avez une excellente connaissance du monde de l'hôtellerie et plusieurs directions d'établissements à votre actif. Avec vos qualités de manager confirmé, vous fédérez les équipes et participez auprès d'elles à assurer un travail de terrain. * Formation : hôtellerie/restauration niveau Bac +5, école hôtelière ou de commerce * Minimum 3 ans d'expérience en hôtellerie et idéalement en multi-sites * Anglais bilingue * Maîtrise des outils de bureautique * Parfaite connaissance de la réglementation hôtelière * Organisation, polyvalence, pédagogie, personne de terrain, autonomie, sens des responsabilités   Conditions de travail : * Rémunération en fonction de votre profil * Temps plein en CDI * Statut : Cadre forfait jour * Travail en journée du lundi au vendredi Siège à Paris avec de nombreux déplacements en France entière * Hébergement sur site, frais de déplacements pris en charge * Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants