Description du poste Un de nos établissements partenaires situé à proximité de Blois recrute un Maître d'Hôtel en CDI pour compléter son équipe en salle. L'établissement propose une cuisine bistronomique raffinée, avec un projet de service gastronomique les soirs . Le restaurant souhaite renforcer son encadrement de salle afin de garantir un service fluide, soigné et à la hauteur des attentes de sa clientèle. Le Maître d'Hôtel joue un rôle central dans l'expérience client, en coordonnant l'ensemble du service, en encadrant les équipes et en veillant à la satisfaction des convives tout au long du repas. Missions principales Superviser et coordonner le travail de l'équipe en salle Organiser le bon déroulement du service en lien avec la cuisine Accueillir les clients avec professionnalisme et assurer un suivi personnalisé Être garant(e) du bon agencement de la salle et du respect des standards de qualité Gérer les réservations et optimiser le plan de salle Former et accompagner les collaborateurs plus juniors Participer activement au service, notamment pour les prises de commande et le service des plats et vins Profil recherché Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration bistronomique ou gastronomique Excellentes compétences relationnelles et sens du service développé Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe Connaissances solides en œnologie et accords mets-vins appréciées Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation Bonne présentation et maîtrise du français exigée Localisation : proche de Tours Contrat : CDI Employé - 39h en horaire continu Rémunération : 2500€ brut/mois Logement : poste logé (chambre individuelle dans un appartement partagé) 2 jours de repos consécutifs par semaine Équipe motivée et projet culinaire en développement