Description du poste Un prestigieux restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin situé en Occitanie recrute un Chef de Partie expérimenté ou un Sous-Chef Junior issu de la restauration étoilée, pour un CDI à l'occasion de la réouverture annuelle. Le restaurant propose une cuisine du vivant, centrée sur les écosystèmes Occitans et les produits de la région. L'établissement offre un service haut de gamme dans un cadre confidentiel. Au sein de la brigade, le/la Chef de Partie travaillera en étroite collaboration avec la hiérarchie de cuisine et contribuera activement à l'excellence de l'exécution des plats. Missions principales Participer à la préparation, à la mise en place et à l'envoi des plats Gérer sa partie de manière autonome dans le respect des standards du restaurant Veiller à la qualité constante des préparations et au respect des temps de service Participer à l'entretien, au rangement et à l'organisation de la cuisine Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Être force de proposition dans le développement de la carte et des techniques Expérience significative en restaurant étoilé Michelin exigée Profil évolutif : Chef de Partie solide ou Sous-Chef Junior prêt à prendre des responsabilités Solides bases techniques, rigueur et sens du détail Motivation, esprit d'équipe et réelle envie d'apprendre Capacité à s'intégrer dans une équipe exigeante et passionnée Goût prononcé pour une cuisine de saison, ancrée dans un terroir Localisation : Occitanie, France Contrat : CDI  Salaire : 2500€ brut mensuel, soit 30 000€ brut annuel Pourboires partagés entre la salle et la cuisine Temps de travail : 41h/semaine Repas fournis midi et soir Mutuelle prise en charge par l'établissement Clientèle confidentielle et service hautement personnalisé