Secteur : Restauration rapide asiatique Strasbourg L'entreprise Dans le cadre de son développement, une enseigne spécialisée dans la restauration rapide asiatique recherche un(e) alternant(e) en BTS Management Commercial Opérationnel. Implantée sur un emplacement stratégique, l'entreprise propose une offre de restauration moderne (sur place, à emporter et livraison) et connaît une forte fréquentation. Elle offre un environnement dynamique, formateur et orienté performance commerciale. Vos missions Accompagné(e) par le responsable du point de vente, vous serez formé(e) aux missions suivantes : Relation client & vente - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle - Prendre les commandes (sur place, à emporter, plateformes de livraison) - Optimiser les ventes (suggestion, ventes additionnelles) Gestion opérationnelle - Participer à l'ouverture et à la fermeture du point de vente - Veiller à la bonne tenue de l'espace de vente (hygiène, merchandising) - Assurer le réassort et la gestion des stocks Pilotage commercial - Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, panier moyen, flux clients) - Mettre en place des actions commerciales et promotions - Contribuer à l'atteinte des objectifs du point de vente Management (évolution progressive) - Participer à l'organisation de l'équipe - Accompagner les nouveaux collaborateurs - Monter en compétences vers un poste d'encadrement Formation - BTS MCO en alternance - Formation dispensée par Filéa Campus - Rythme : 2 jours en formation / 3 jours en entreprise Conditions - Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation - Rémunération selon la législation en vigueur - Accompagnement personnalisé tout au long du parcours - Perspectives d'évolution vers un poste d'assistant manager puis manager Modalités de recrutement Le recrutement est entièrement géré par Filéa Campus : 1. Étude de votre candidature 2. Entretien avec un conseiller 3. Mise en relation avec l'entreprise partenaire Profil recherché - Titulaire du baccalauréat (ou en cours d'obtention) - Sens du commerce et du service client - Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe - Intérêt pour la restauration rapide et les environnements rythmés - Volonté d'évoluer vers des responsabilités managériales