Description du poste : Le Restaurant est ouvert 7 jours/7, midi et soir, sauf samedi midi. Missions :***Vous réaliserez une centaine de couverts/service le soir, avec une majorité de clients in house, * Vous supervisez une équipe d'une dizaine de personnes, * Vous aurez un Sous-Chef, 3 Chefs de partie, un commis, 3 apprentis et 2 plongeurs, * L'équipe est staffée, vous ne manquez pas de collaborateurs, * Vous serez amené à élaborer une cuisine puisant ses racines dans le terroir alsacien : Choucroute, cordon bleu, rognons, * Vous travaillerez des plats pour répondre aux tendances nouvelles avec quelques plats allégés ou vegan. Poste en CDI. Possibilité de logement durant les 6 mois de période d'essai. Description du profil :***Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et surprendre, * Exigeant et engagé, vous aimez prendre des responsabilités afin de garantir une prestation culinaire de qualité et être force de proposition, * Motivé vous aimez partager votre expérience avec votre équipe, apprendre et évoluer.