Descriptif du poste: ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un supermarché situé à Huningue (68) dans la recherche de son futur Responsable des Rayons BVP H/F, pour piloter et développer le rayon Boulangerie - Viennoiserie - Pâtisserie - Snacking dans un laboratoire neuf et équipé (fours, chambres de pousse, diviseuses, pétrins.).   Missions : Gestion : * Suivre et optimiser vos approvisionnements et vos coûts, * Piloter vos inventaires, marges et résultats, * Maîtriser la production pour limiter la casse et garantir la rentabilité. Commerce : * Valoriser et dynamiser les rayons (traditionnel, LS et snacking), * Garantir la fraîcheur et la qualité des produits, * Développer l'offre en pains spéciaux, viennoiseries, créations saisonnières, * Mettre en avant les produits via un merchandising attractif et des promotions impactantes. Management : * Encadrer et accompagner une équipe de 6 collaborateurs (boulangers, pâtissier, vendeuses, préparateurs), * Organiser les plannings, former et faire monter en compétences votre équipe, * Faire respecter les règles d'hygiène, sécurité et traçabilité. Profil recherché: * Vous maîtrisez la production boulangère et aimez mettre la main à la pâte, * Vous avez le sens du commerce et du client, * Vous êtes un gestionnaire rigoureux et un manager motivant, * Vous cherchez un vrai projet stimulant, où vous pourrez créer et développer.  Pourquoi rejoindre ce magasin ? * Une boulangerie 100 % fabrication sur place, avec un moulin référencé, * La direction présente sur le terrain, à l'écoute et impliqués. * Un poste à responsabilités avec de l'autonomie, * Un environnement de travail neuf et performant, * Une équipe à fédérer et à développer, * 1 RTT par mois, * De réelles opportunités d'évolution dans l'entreprise.