RESPONSABILITÉS : Au sein de la cuisine de la résidence médicalisée Médicis, vous renforcez l'équipe en place pour garantir une restauration de qualité aux résidents sur la période du 27/07 au 15/08 inclus, en temps partiel. Vos missions principales : • Préparation des plats : participation à la préparation des entrées, plats, desserts et textures modifiées, dans le respect des consignes du cuisinier et des besoins spécifiques des résidents. • Mise en place : préparation et organisation du poste de travail, réception, contrôle et rangement des livraisons pour assurer une bonne fluidité du service. • Dressage et service : dressage des assiettes et conditionnement des plats dans le respect des régimes alimentaires, des textures et des portions adaptées. • Hygiène et nettoyage : entretien du matériel, des locaux et gestion de la plonge en appliquant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. • Traçabilité : participation au suivi et à l'enregistrement des températures, DLC et procédures HACCP pour garantir la sécurité et la qualité des repas servis. PROFIL RECHERCHÉ : Vous disposez d'une première expérience réussie en tant qu' aide de cuisine, idéalement en restauration collective ou en établissement de santé, et vous êtes disponible du 27/07 au 15/08. • Expérience en cuisine : maîtrise des bases de la préparation et du dressage, respect des consignes et des fiches techniques • Hygiène et sécurité : connaissance et application rigoureuse des normes HACCP • Rigueur et organisation : capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé • Relationnel : sens du service et respect des résidents et des équipes soignantes • Flexibilité : disponibilité sur la période indiquée, y compris éventuellement week-ends et jours fériés