POSTE : Responsable Cuisine Centrale H/F DESCRIPTION : Managing, cabinet de conseil en recrutement, évaluation et accompagnement RH, accompagne son partenaire, PME alsacienne reconnue dans le secteur de la restauration collective. Engagée autour de valeurs fortes - produits locaux, cuisine 100 % faite maison et alimentation responsable - l'entreprise développe chaque jour une offre de qualité à destination de ses différents établissements partenaires. Afin de renforcer ses équipes, nous recrutons aujourd'hui un(e) Responsable de Cuisine Centrale H/F en CDI pour son site haut-rhinois (Sud de Colmar). Rattaché(e) à la Direction, vous assurez la gestion globale de la cuisine centrale et garantissez le bon fonctionnement de l'activité au quotidien. Le site produit près de 1 800 repas par jour et s'appuie sur une équipe de 12 collaborateurs que vous encadrez avec l'appui d'un Second de Cuisine. Vos principales responsabilités : - Organiser, coordonner et superviser la production quotidienne ; - Garantir le respect des objectifs de qualité, de volumes et de délais ; - Encadrer, accompagner et fédérer les équipes ; - Piloter les approvisionnements et la gestion des stocks ; - Veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP ; - Assurer le suivi des indicateurs de performance ; - Participer à l'amélioration continue de l'organisation et des process ; - Contribuer à la satisfaction des clients par un haut niveau de qualité de service. PROFIL : Issu(e) d'une formation en cuisine ou restauration, vous justifiez d'une expérience réussie dans un environnement de restauration collective, à des fonctions de chef gérant ou de cuisine centrale. Vous maîtrisez les enjeux liés à la production en volume et disposez d'une expérience confirmée en management d'équipe. Reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre capacité à prendre des décisions, vous appréciez les environnements exigeants où la qualité et l'esprit d'équipe sont au coeur de la réussite. Vous partagez pleinement les valeurs de l'entreprise : local, fait maison et engagement responsable. Conditions : -CDI -35 heures hebdomadaires -Horaires : 6h00 - 14h00 du lundi au vendredi -RTT -13e mois -Participation aux bénéfices -Mutuelle prise en charge à 100 % -Prévoyance -Véhicule de service Vous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine où votre impact sera concret et visible ? Postulez dès maintenant.