Description du poste : THEDRA LILLE recherche pour le compte de son client, un restaurant traditionnel, un(e) Chef de cuisine H/F en CDI. Dans ce poste clé, le/la Chef de cuisine supervise la préparation et la réalisation des plats, en veillant à la qualité et à l'authenticité des recettes proposées. Il/elle assure le bon fonctionnement de la cuisine tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : -Organiser et coordonner le travail en cuisine pour garantir la fluidité du service -Élaborer les menus en respectant la tradition culinaire et en apportant sa créativité -Gérer les commandes et les stocks de matières premières -Veiller à la qualité constante des plats servis aux clients -Encadrer et former l'équipe de cuisine pour développer leurs compétences -Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Description du profil : Compétences attendues : -Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine, idéalement en restaurant traditionnel -Maîtrise des techniques culinaires classiques et capacité d'innovation -Capacité à gérer une équipe et à travailler en coordination avec le personnel de salle -Connaissance rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Autonomie, organisation et sens des responsabilités -Esprit d'équipe et excellent relationnel