Entreprise : STURGEON : premier producteur de caviar 100 % français. Depuis les années 1980, STURGEON a développé les savoir-faire d’éleveur, producteur, sélectionneur et affineur, avec une traçabilité de l’œuf à l’œuf. Sur la base de deux piliers, tradition et innovation, nous élevons trois espèces d’esturgeons permettant de proposer une large gamme de caviars et de produits associés. Ils sont distribués en France et à l’international auprès des grands chefs, des épiceries fines et des particuliers. Rejoindre STURGEON, c’est s’engager sur la voie de la durabilité pour produire le caviar le plus éthique au monde. C’est aussi partager une passion pour les poissons et les produits alimentaires premium, des savoir-faire éprouvés mais en perpétuelle évolution, ainsi qu’un engagement fort autour de valeurs communes : respect, exigence, passion, innovation et humilité. Missions : Pour le poste de Responsable R&D F/H, rattaché(e), dans un premier temps, à la Direction générale, vous porterez la responsabilité scientifique de la recherche et du développement de nos activités piscicoles et agroalimentaires. Vous assurerez le pilotage et le déploiement des différents projets. Assurer la veille scientifique et technologique applicable à l’élevage piscicole de l’esturgeon et à la transformation agroalimentaire. Construire et piloter la stratégie R&D, en accord avec la Direction générale et en coordination avec les équipes de direction piscicole, agroalimentaire et QSE-RSE. Piloter et coordonner les projets sur les différents sites du groupe en Nouvelle-Aquitaine, avec nos professionnels et différents partenaires. Manager un technicien R&D piscicole. Développer et entretenir les partenariats avec les acteurs scientifiques, techniques et les instituts de recherche, universités et écoles. Valoriser les résultats par la communication en interne et en externe auprès des acteurs clés. De formation supérieure en aquaculture, biologie marine, production animale ou agroalimentaire, de type Ingénieur agronome, Vétérinaire, Master ou Doctorat, vous justifiez d’au moins 5 années d’expérience dans ces domaines. Vous possédez de solides connaissances en zootechnie animale et/ou en biologie marine, et êtes également à l’aise sur les sujets de transformation agroalimentaire. Au-delà des compétences techniques, vous disposez d’un très bon sens de la communication et savez échanger aussi bien avec des experts qu’avec des néophytes. La dimension internationale du poste requiert une aisance orale et écrite en anglais. Vous êtes doté(e) d’un esprit d’innovation, résolument tourné(e) vers l’amélioration continue et animé(e) par une curiosité naturelle pour les évolutions technologiques. Vous disposez également de réelles capacités de synthèse et d’analyse. Ce poste demande une forte mobilité, notamment liée à la pluralité des sites du groupe.