RESPONSABILITÉS : Vous aurez pour mission : - Réceptionner des carcasses de viande - Contrôler la qualité d'un produit - Préparer une carcasse aux opérations de découpe - Découper de la viande - Trier des pièces de viande - Détailler des pièces de viande - Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères - Disposer des produits sur le lieu de vente - Renseigner un client - Prendre la commande des clients - Entretenir un espace de vente - Nettoyer du matériel ou un équipement - Entretenir un poste de travail PROFIL RECHERCHÉ : Nous cherchons une personne polyvalente avec une personnalité qui saura s'adapter à l'esprit familial de l'entreprise, titulaire d'un CAP Charcutier-traiteur requis, avec expérience en grande distribution ou dans l'artisanat.